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学校給食用食材の安全確保について


 東京電力福島第一原子力発電所の事故に伴い、保護者の皆様におかれましては学校給食用食材の安全性についてご心配をされていることと思います。
 飲料水や食べ物に含まれる放射性物質については、厚生労働省が「新たな規制値」を設け、これを超える食品などは食用にされることのないように対応が行われています。また、長野県では県内産農林水産物や県内に流通する県外産食品の放射性物質測定を定期的に実施し、その結果をホームページで公表しています。このように規制値を超える食品は流通させない取り組みがなされているところです。
 白馬村では、今後も安心・安全な給食を提供できるように、給食用食材における基本的な方針を次のとおり定めて実施してまいります。

1.食材の選定について

  地産地消の推進により、白馬村地場産推進会及び給食食材仕入業者との連携を密にし、「村内産」→「郡内産」→「県内産」→「国内産」の優先順位による食材選定に努めてまいります。なお、国内産の入手が困難な食品については、やむを得ず国外産を使用します。
  また、国や都道府県が公表する放射性物質のモニタリング検査結果等の情報に留意しながら、品質や産地の確認など食材納品時の検収に万全を期してまいります。

2.食材の産地情報について

(1)米
  主食の米は、すべて白馬産アキタコマチを使用しています。
(2)牛乳
  すべて安曇野地区の原乳による牛乳を使用しています。
(3)みそ
  白馬産大豆を100%使った味噌を使用しています。(白馬村味噌漬物生産組合製造)
(4)上記以外の農林水産物
  給食食材は給食提供日当日に納品されることから、今月使用する食材の産地は未確定なため、前月に使用した食材の産地をホームページ上で以下のとおりPDF形式でお知らせします。

3.食材の放射性物質検査について

  現在市場に流通している食材は、厚生労働省が定めた「食品中の放射性物質の規格基準」を下回り安全が確認されているという考え方を基本としますが、長野県教育委員会が実施している放射性物質測定に検査依頼をしてまいります。なお、検査結果は他市町村の結果も含めてすべて公表されますとともに、万一放射性物質が検出された場合は、その値が基準値未満であってもその食材は使用せず、献立の変更による対応を考えています。

  今後とも、国の動向や各都道府県が実施している食品の調査結果などについて情報収集を行い、安心・安全な学校給食の提供に努めてまいります。


学校給食で使用した食材の産地

 pdf 平成29年1月分 (61KB 2ページ)

 pdf 平成28年12月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成28年11月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成28年10月分 (63KB 2ページ)

 pdf 平成28年9月分 (60KB 3ページ)

 pdf 平成28年8月分 (58KB 2ページ)

 pdf 平成28年7月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成28年6月分 (63KB 2ページ)

 pdf 平成28年5月分 (67KB 4ページ)

 pdf 平成28年4月分 (66KB 3ページ)

 pdf 平成28年3月分 (64KB 2ページ)

 pdf 平成28年2月分 (67KB 3ページ)

 pdf 平成28年1月分 (63KB 2ページ)

 pdf 平成27年12月分 (62KB 3ページ)

 pdf 平成27年11月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成27年10月分 (62KB 4ページ)

 pdf 平成27年9月分 (63KB 4ページ)

 pdf 平成27年8月分 (61KB 2ページ)

 pdf 平成27年7月分 (65KB 4ページ)

 pdf 平成27年6月分 (66KB 3ページ)

 pdf 平成27年5月分 (68KB 4ページ)

 pdf 平成27年4月分 (66KB 3ページ)

 pdf 平成27年3月分 (65KB 2ページ)

 pdf 平成27年2月分 (65KB 2ページ)

 pdf 平成27年1月分 (71KB 4ページ)

 pdf 平成26年12月分 (69KB 4ページ)

 pdf 平成26年11月分 (69KB 4ページ)

 pdf 平成26年10月分 (108KB 4ページ)

 pdf 平成26年9月分 (180KB 4ページ)

 pdf 平成26年8月分 (165KB 3ページ)

 pdf 平成26年7月分 (184KB 4ページ)

 pdf 平成26年6月分 (187KB 4ページ)

 pdf 平成26年5月分 (195KB 4ページ)

 pdf 平成26年4月分 (108KB 4ページ)

 pdf 平成26年3月分 (114KB 4ページ)

 pdf 平成26年2月分 (67KB 4ページ)

 pdf 平成26年1月分 (114KB 4ページ)

 pdf 平成25年12月分 (108KB 4ページ)

 pdf 平成25年11月分 (111KB 4ページ)

 pdf 平成25年10月分 (115KB 4ページ)

 pdf 平成25年9月分 (112KB 4ページ)

 pdf 平成25年8月分 (105KB 3ページ)

 pdf 平成25年7月分 (119KB 4ページ)

 pdf 平成25年6月分 (119KB 4ページ)

 pdf 平成25年5月分 (115KB 4ページ)

 pdf 平成25年4月分 (117KB 4ページ)

 pdf 平成25年3月分 (112KB 4ページ)

 pdf 平成25年2月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成25年1月分 (64KB 3ページ)

 pdf 平成24年12月分 (64KB 3ページ)

 pdf 平成24年11月分 (66KB 3ページ)

 pdf 平成24年10月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成24年9月分 (62KB 3ページ)

 pdf 平成24年8月分 (59KB 2ページ)

 pdf 平成24年7月分 (61KB 2ページ)

 pdf 平成24年6月分 (62KB 2ページ)

 pdf 平成24年5月分 (67KB 3ページ)

 pdf 平成24年4月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成24年3月分 (65KB 3ページ)

 pdf 平成24年2月分 (66KB 3ページ)

 pdf 平成24年1月分 (63KB 3ページ)

 pdf 平成23年12月分 (60KB 2ページ)



以下の長野県ホームページ内では県内の学校給食調理場で使用する給食食材の放射性物質検査の結果を掲載しています。


  長野県の給食等で使用する食材の放射性物質検査の結果について(長野県ホームページ)



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お問い合わせ
 教育委員会 教育課 学校教育係
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白馬村役場<hakuba@vill.hakuba.lg.jp>
〒399-9393 長野県北安曇郡白馬村大字北城7025
TEL.0261-72-5000(代表) FAX.0261-72-7001


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