B010-36信濃ユキマス 450グラム

信濃ユキマス

長野県水産試験場が長年研究し、養殖技術を確立させたこの魚は、雪を連想させる銀白色の姿ならびに長野県の特産魚にふさわしい愛称として「シナノユキマス」と名付けられました。
白身で淡白な肉質は、淡水魚特有の生臭さがありません。適度に脂がのり、小骨も少ないことから、刺身や唐揚げ、洋風のフライにも利用しやすい魚です。
特に、刺身は甘味もあることから人気です。

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更新日:2019年08月27日